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    發酵生胚速凍包子怎么做的?

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    做好速凍包子要注意幾點:

    1、包子皮和面醒發時要進行特殊的配方工藝。 速凍包子出口帳發必需要足、快。

    2、速凍包子在速凍的過程中,揚州包子廠家選擇的設備要好,要用超低溫的這種 冷庫, 速凍包子出口或者液氮冷庫,或者超級低溫的冰箱, 速凍包子出口你只有這樣地讓它 迅速冷卻,你的包子里面的餡料配出來的蔬菜才能出現不會氧 化,不會發黃,產生比較鮮艷的顏色,綠色蔬菜都能保持得很好, 讓人感覺非常靚。

    3、包子在凍完之后,揚州包子廠家以及在蒸制地過程中,冷凍以后直接拿出來 速凍包子出口 擺到蒸箱里面,進行二次醒發,就是邊解凍邊醒發, 速凍包子出口然后蒸制出 來以后,基本上完全可以達到90%現包包子的口感。


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